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Wildkammer

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Schulung der Jäger zur “Kundigen Person”
Änderungen der nationalen und europäischen fleischhygiene
rechtlichen Vorschriften (Anhang 111, Abschnitt IV, Kap. 1 der
VO (EG) 853/2004 und §4 Abs. 1 der LMHV-Tier) verlangen
von Jägern die Teilnahme an besonderen Hygieneschulungen.

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Mit der Durchführung der Schulungen wurde auch DER
JAGDPROFI GmbH beauftragt. Jäger,
die zukünftig Trichinenproben entnehmen möchten, müssen
hierzu und für die erforderliche Kennzeichnung der Tierkörper
sowie die Verwendung der Wildursprungsscheine eine
besondere Schulung erhalten.

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Die geänderten Rechtsvorschriften verlangen von Jägern je nach Fall bei der Abgabe von Wildfleisch eine Registrierung bei der zuständigen Veterinärbehörde und ermächtigen den Jäger unter bestimmten Voraussetzungen (schriftliche Bestätigung der Veterinärbehörde) auch zur Entnahme von Trichinenproben.

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Die Verwendung von Amtlichen Wildmarken und Wildursprungs
scheinen zur Rückverfolgbarkeit des Wildbrets sind in MV schon
lange Pflicht.

Unsere nach dem neuesten Stand eingerichtete Wildkammer
(Wildkühlschrank für Federwild und große Kühlkammer für Haarwild)

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nutzen wir nicht nur im Unterricht in der Ausbildung zur
KUNDIGEN PERSON sondern sie steht auch unseren Schülern
nach der Jagd in unserem Lehrrevier zur Verfügung!

Dann wird dem Jungjäger Hilfe zu Teil beim ersten

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Aufbrechen

Zerwirken

und Herrichten der
Trophäe

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Erinnerung